Por Paola Poblette
CDMX. La Ciudad de México se convirtió una vez más en el epicentro de los aromas y sabores con la exitosa celebración de Expo Café 2026, el evento más representativo de la industria cafetalera en el país, que tuvo lugar en las instalaciones del World Trade Center (WTC). Durante sus días de exhibición, la exposición congregó a productores, tostadores, catadores, baristas, dueños de negocios y a miles de aficionados que buscaron profundizar en la cultura del café de especialidad y conocer de primera mano las innovaciones más recientes del sector.
A lo largo de las jornadas que conformaron el evento, los asistentes tuvieron acceso a un extenso pabellón comercial. En este espacio se exhibieron insumos de alta calidad, novedosos métodos de extracción artesanal, mobiliario, soluciones de empaque y maquinaria de última generación diseñada para optimizar la operación de cafeterías y restaurantes. Asimismo, el programa de actividades incluyó talleres especializados y conferencias que fueron impartidas por reconocidos expertos de la industria, quienes compartieron su visión sobre los retos y el futuro del mercado del café en el territorio nacional e internacional.
Uno de los grandes atractivos de esta edición fueron las catas guiadas, donde el público degustó exquisitas variedades de granos provenientes de estados productores clave como Veracruz, Chiapas, Oaxaca y Puebla.
Además, se llevaron a cabo competencias y se entregaron reconocimientos a las marcas y perfiles de taza que lograron sobresalir este año por su calidad y cuidado en los procesos. Los organizadores y expositores subrayaron que esta entrega cumplió con su eje prioritario: fortalecer los vínculos comerciales de manera directa entre los caficultores locales y los consumidores o emprendedores finales, impulsando fuertemente el comercio justo y sustentable.
La feria demostró mantenerse como una plataforma abierta tanto a grandes inversionistas que buscaron profesionalizar sus proyectos comerciales como a cualquier entusiasta interesado en explorar la riqueza de los mejores orígenes del país. El rotundo éxito de asistencia y participación durante el fin de semana dejó el creciente interés del público mexicano por consumir productos de alta gama. Con el cierre de sus puertas, Expo Café 2026 dejó un estándar muy alto y preparó el terreno para que las próximas ediciones continúen fomentando el aprecio por esta milenaria bebida.