Sabor, tradición y música, se unieron para darle la bienvenida a una edición más de la Feria de la Enchilada, que año con año pobladores de la delegación San Buenaventura de Toluca llevan a cabo, luego de que por iniciativa propia comenzarán la tradicional feria gastronómica que en este 2026 reunió a miles de pobladores para degustar este tradicional platillo.
La feria arrancó este viernes y concluirá el próximo domingo, tres días en los que se podrán degustar diferentes formas y preparaciones de las enchiladas mexicanas, platillo que históricamente se sirve en las mesas de los hogares.
Para esta ocasión, los anfitriones prepararon un corredor artesanal para que aquellos que acuden a los locales, también tengan la oportunidad de adquirir alguna obra de los artesanos del Valle de Toluca. Asimismo, se ha preparado una cartelera artística que invita a los comensales a quedarse a disfrutar de las enchiladas, las artesanías, la música y la hospitalidad de los habitantes de San Buenaventura.
En los diferentes locales se podrían degustar las tradicionales enchiladas verdes hasta las enmoladas, encacahuatadas, habaneras, adobadas, güeras, enfrijoladas, toluqueñas, suizas y enchipotladas, además de las elaboradas a base de fresas, que es una de las novedades que los locatarios tienen preparada.
Durante la jornada inaugural se presentaron los artistas Joana Arizmendi, Paco Bermúdez, Concierto Reyes con Sabor y Romantic Barrio, para dar paso al esperado espectáculo de Sonido La Changa, que puso a bailar a cientos de asistentes.
Este sábado 3 de octubre continuará la celebración con Canto y Luna, Ballet Team Dance, Nene Bluez y Los 5 del Callejón, entre otros artistas. Y el domingo 4 de octubre, la fiesta llegará a su cierre con las presentaciones del Ensamble Cenzontle, Grupo Yadah, con música andina; Alariffe, con rock clásico; Colectivo Csantarte Toluca, Telegrama, Grupo Holkans y la música versátil de El Mejor.
