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Daniel de Jesús Alcántara Fonseca, Mariana López García y Víctor Zamudio González, estudiantes del segundo semestre de Gastronomía de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del
Dante Aramis Díaz Cruz, estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Computación de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), logró que su pasión
Por Luis Ayala Ramos Nezahualcóyotl, México. El presidente municipal de Nezahualcóyotl Juan Hugo de la Rosa García anunció que se llevará a cabo la Cuarta Feria del Taco Neza 2021
Para reconocer el papel que la cocina tradicional mexiquense tiene en el sentido de identidad y pertenencia, así como para impulsar su investigación, rescate, preservación, promoción y fomento como uno
Las raíces culinarias han sido el principal motivo de reunión para las familias mexiquenses, ya que implica largos procesos manuales y de productos naturales que le dan vida a la
Hace 200 años, cuenta la tradición oral, las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica celebraron con la preparación, por primera vez, de los chiles en nogada a Agustín de
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Quien visite Toluca no puede dejar de “portalear”, es decir, dar un ameno paseo por Los Portales de la capital, un lugar distintivo con más de 185 años de existencia
Ya sea de mole verde, de rajas o de dulce, un tamal no le cae mal a nadie, menos cuando les toca el niño Dios en la Rosca de Reyes,