Por Daniel Colindres
CDMX. La tradición alfeñiquera de Toluca dará este martes un salto fuera de la ciudad con el inicio de la elaboración de “El Alfeñique más grande del mundo” en la Cámara de Diputados, proyecto que después continuará hasta concluir en la capital mexiquense como parte de la Feria y Festival Cultural del Alfeñique 2026.
La actividad será encabezada por el presidente municipal Ricardo Moreno y maestros alfeñiqueros, con la participación de Luis Enrique Zarco Rivas, Claudia Gabriela Mondragón López y Georgina Silva Reyes Mondragón. El primer tramo del trabajo se realizará en San Lázaro y posteriormente la pieza será trasladada para continuar su elaboración en Toluca.
El proyecto busca colocar una expresión artesanal ligada a la identidad de la capital mexiquense en un escenario nacional, justo cuando la ciudad se prepara para la temporada de Día de Muertos, asimismo, forma parte de los tres retos anunciados para esta edición del festival: elaborar el dulce de alfeñique, el pan de muerto y la enchilada más grande del mundo.
El Ayuntamiento informó en agosto que la Feria y Festival Cultural del Alfeñique 2026 contempla más de mil 200 actividades, con programación del 3 de octubre al 2 de noviembre; para Toluca, el proyecto lleva el trabajo de los artesanos a un espacio federal y busca convertir una tradición local en escaparate nacional.
El resultado final todavía está por conocerse, por lo que cualquier afirmación sobre un récord deberá esperar a la conclusión y, en su caso, a la acreditación correspondiente.