Por Paola Poblette
Ciudad de México. La alcaldía Coyoacán se prepara para recibir una nueva edición de la Feria Artesanal del Café y Chocolate 2026, un encuentro gastronómico y cultural diseñado para celebrar dos de las tradiciones culinarias con mayor arraigo e historia en el país. El evento reunirá a decenas de productores, maestros chocolateros y caficultores provenientes de destacados estados de la República Mexicana, como Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Puebla y Tabasco, quienes ofrecerán una amplia variedad de granos selectos, bebidas tradicionales y productos derivados del cacao.
Durante las jornadas del festival, los asistentes podrán disfrutar de un programa integral de actividades que incluirá catas guiadas, talleres interactivos sobre los procesos de tostado y molienda, charlas sobre la historia del café en México, así como degustaciones de repostería artesanal, chocolates de mesa, bombones y mezclas de autor. Además de la oferta culinaria, la feria contará con venta de artesanías locales, textiles, joyería tradicional y presentaciones artísticas para amenizar la estancia de familias y visitantes nacionales y extranjeros.
Los organizadores destacaron que el objetivo primordial del encuentro es impulsar el comercio justo, apoyar la economía de pequeños productores independientes y preservar las técnicas ancestrales vinculadas al cultivo y elaboración del cacao mexicano.
La entrada al evento será completamente gratuita y abierta a todo público, con horarios continuos a lo largo del fin de semana, por lo que las autoridades locales invitaron a la ciudadanía a acudir con anticipación y disfrutar de este recorrido sensorial en el corazón de la demarcación.
: El Financiero