Por Daniela Sánchez
Aún estás a tiempo de asistir a La Feria del Huarache 2026, que se llevará a cabo en Toluca del 13 al 15 de marzo, en el barrio de La Teresona. Su objetivo principal es promover uno de los antojitos más emblemáticos de la cocina local y apoyar a las cocineras tradicionales de la región.
El evento reunirá a alrededor de 60 huaracheras, quienes ofrecerán este platillo preparado de manera artesanal con ingredientes tradicionales como maíz azul, frijoles, nopales, queso y salsa, además de otras variantes con diferentes guisados. Con esta feria, se busca preservar esta tradición culinaria que es parte de la identidad gastronómica de Toluca.
Además de la oferta gastronómica, la feria tendrá música en vivo y actividades culturales para crear un ambiente familiar durante los tres días del evento. Entre las atracciones más esperadas está la preparación de un huarache gigante, una exhibición que cada año atrae a visitantes y turistas interesados en la cocina tradicional mexiquense.
El acceso al evento será gratuito. Las autoridades y organizadores esperan una gran asistencia de habitantes de Toluca y municipios cercanos que quieran degustar este antojito típico y apoyar a las productoras locales.
La feria se ha consolidado como una celebración gastronómica y cultural que resalta la tradición del huarache toluqueño, elaborado tradicionalmente con masa de maíz, acompañado de ingredientes frescos que reflejan la cocina popular del Estado de México.