El presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, y las artesanas del huarache de La Teresona, inauguraron la Feria del Huarache 2025, donde el alcalde reconoció su esfuerzo y perseverancia por mantener viva esta gran tradición que no dejarán morir.
Acompañado por la Presidenta Honoraria del Sistema Municipal DIF Toluca, María del Rocío Pegueros Velázquez, el Primer Edil manifestó que la gastronomía es parte importante de la identidad de la capital mexiquense, y pocos platillos reflejan tan bien esa esencia como el huarache.
Desde hace años, ha preferido este antojito tradicional sobre otras opciones de comida rápida, como las hamburguesas u hot dogs, al destacar su valor nutritivo y su profundo arraigo cultural.
Sin embargo, a lo largo de los años, las tradicionales vendedoras de huaraches, conocidas como «huaracheras», han enfrentado grandes obstáculos, al ser desplazadas de sus lugares tradicionales de trabajo sin reconocer la importancia gastronómica, cultural y turística de este platillo.
Ahora, bajo su administración, se busca reivindicar este tesoro culinario, al abrirles espacios en las distintas delegaciones y en actividades culturales promovidas por el gobierno municipal.
Encomendó a la Directora General de Educación, Cultura y Turismo, Victoria Sánchez Gómez, que las huaracheras tengan presencia en cada evento en la dinámica de descentralizar las actividades culturales y llevarlas a cada rincón del municipio.
María del Rosario Hernández, representante de las huaracheras, expresó su gratitud al alcalde Ricardo Moreno por su respaldo en la realización de esta feria, que da visibilidad y reconocimiento a las artesanas del huarache de La Teresona y dijo “es un orgullo ver que nuestro trabajo es valorado y que los huaraches de La Teresona siguen conquistando paladares”.
Durante el recorrido, el alcalde estuvo acompañado por el diputado federal, Luis Miranda Barrera, regidoras y regidores, así como directores generales del Ayuntamiento.
La Feria del Huarache 2025 espera a chicos y grandes este fin de semana en las calles Matlatzincas y Juan Cemeño en el barrio de La Teresona.
